Quanto meno sarebbero da leggere le motivazioni. Ma i documenti originali li hai lasciati al GdP. Non hai fatto copia della documentazione e conservata l'originale?
Il problema è che in motorizzazione non potranno fare nulla rispetto al portatarga perché, come specificato proprio dal direttore della stessa, non è elemento soggetto a aggiornamento del libretto di circolazione.
Se non ci sono altre cose presentati con la moto allestita con il portatarga e senti che dicono. Se poi chiedono delle modifiche particolari le fai.
Io agirei così.