L'idea è così buona che anche altri hanno già pensato di industrializzarla:
https://www.srtfactory.com/it/leve-s...-ergal-snodata
Se leggi nei commenti, troverai proprio una spiegazione su come lavora l'offset con il pivot (il perno).
E comunque, senza stare a scervellarsi per una soluzione così complicata, basta trovare il giusto compromesso e costruire una semplice leva perfettamente dimensionata.